Sezamová pasta s medom podľa starogréckeho receptu
Guličky zo sezamu a medu podľa starogréckeho receptu na pastel, z tahini alebo opražených semienok, obalené v sezame. Hotové za 15 minút.
Sezamová pasta s medom podľa starogréckeho receptu je jednoduchá sladkosť, ktorú v Grécku a na Strednom východe poznali už v staroveku pod názvom pastel. Pochúťka sa spomína aj v Homérovej Iliade a nazýva sa aj grécke raňajky. Pripravuje sa z medu a tahini pasty, prípadne z lúpaných sezamových semienok opražených nasucho, ktoré sa spoja s trochou oleja. Z hmoty sa tvarujú guličky obalené v celých semienkach a podľa chuti do nej môžete primiešať aj mleté orechy či mandle.
Suroviny
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na domácu pastu najprv opražíme sezamové semienka nasucho, bez tuku, 5 – 10 minút a dávame pozor, aby sa nepripálili. Potom ich v miske zmiešame s medom a olejom.
Zmes spracúvame, kým nevznikne pasta požadovanej hustoty. Počas miešania môžeme podľa chuti pridať mleté orechy, mandle alebo lieskové oriešky. Pastu už nezohrievame.
Z pasty vytvarujeme guľky a obalíme ich v celých sezamových semienkach. Odporúčaná porcia sú 2 – 3 guľky denne.
