Cuketové langoše z kysnutého cesta s jogurtom
Langoše z kysnutého cesta so strúhanou cuketou a jogurtovou smotanou. Cuketu stačí osoliť a vytlačiť, cesto potom nechať vykysnúť.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Cuketové langoše z kysnutého cesta s jogurtom sú obmenou klasických langošov, v ktorých cesto obsahuje nastrúhanú cuketu. Cuketu treba osoliť, nechať v sitku vypotiť a vytlačiť z nej čo najviac šťavy, aby cesto nebolo riedke. Jogurtová smotana a štipka sódy ho urobia jemnejším a po vykysnutí sa langoše vyprážajú ako zvyčajne. Je to dobrý spôsob, ako využiť letnú úrodu cukiet.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cuketu ošúpeme, nastrúhame a osolíme. Preložíme ju do sitka a necháme ju pustiť šťavu.
Do mlieka rozdrobíme droždie a pridáme cukor. Ostatné suroviny zmiešame v miske a pridáme cuketu, z ktorej sme vytlačili čo najviac šťavy.
Pridáme kvások a vypracujeme hladké, jednotné cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme vykysnúť.
Z cesta odoberáme lyžičkou menšie kúsky a na pomúčenej doske z nich tvarujeme langoše, kým neminieme všetko cesto.
Langoše vyprážame na oleji ako klasické langoše a podávame s oblohou podľa chuti.
