Slané kysnuté šišky sú obmenou sladkých šišiek, ktorá môže nahradiť chlieb k mäsu, tvrdým syrom či smotanovým nátierkam. Cesto z hladkej múky, vajec, mlieka a čerstvého droždia sa nechá vykysnúť a potom sa lyžičkou vkladá do oleja. Ten nesmie byť príliš horúci, inak by šišky zostali vnútri surové. Smažia sa rovnomerne z oboch strán dozlata a hodia sa aj k cesnakovému dipu na jogurtovom základe.

Suroviny

Vajcia 2 ks
Hladká múka 500 g
Čerstvé droždie ½kocky
Teplé mlieko cca 300 ml
Soľ 1 čajová lyžička
Olej na vyprážanie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Najprv pripravíme kvások: droždie rozpustíme v troche teplého mlieka a necháme ho na teplom mieste. V mise potom zmiešame vajcia, soľ, múku a vlažné mlieko a zapracujeme kvások.
Vlažné mlieko prilievame podľa potreby, aby bolo cesto hladké. Misu prikryjeme bavlnenou utierkou a necháme cesto kysnúť na teplom mieste.
Rozohrejeme olej, ktorý však nesmie byť príliš horúci, inak by šišky zostali vnútri surové. Kúsky cesta vkladáme do oleja lyžičkou.
Lyžičkou šišky aj vyberáme. Olej neprehrievame a šišky vyprážame rovnomerne z oboch strán dozlatista.
Hotové šišky ukladáme na tanier s papierovou utierkou, ktorá vsiakne prebytočný tuk.

Tip: Lyžičku pred každým nabratím cesta ponorte do horúceho oleja, cesto sa z nej samo zošmykne. Smažte po menších dávkach, aby šišky mali v oleji miesto a olej príliš nevychladol.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 71 kcal
Bielkoviny: 2,5 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 0,6 g
Tuky: 0,7 g
z toho nasýtené: 0,3 g
Vláknina: 0,5 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.