Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/ryzove-gulky/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Slané ryžové guľky so syrom a kyslou smotanou

Name: Slané ryžové guľky so syrom a kyslou smotanou
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Ryža; 200 g Strúhanka; 150 ml Kyslá smotana; 100 g Tvrdý syr; 50-100 g Polohrubá múka; 2 ks Vajcia; p. ch. Soľ, korenie

Slané ryžové guľky z uvarenej ryže, kyslej smotany a roztopeného tvrdého syra, obalené v strúhanke. Zmes tuhne v chladničke 2 hodiny.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · 16. novembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 174 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 25 min
Varenie / pečenie: 35 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Slané ryžové guľky so syrom a kyslou smotanou sú obmenou sladkých ryžových guliek, ako ich poznáme u nás – na slano ich pripravujú napríklad v Japonsku. Uvarená ryža sa zmieša s kyslou smotanou, v ktorej sa roztopil strúhaný tvrdý syr, a aspoň dve hodiny tuhne v chladničke. Potom sa z nej tvarujú guľky, ktoré sa obalia v múke, vajci a strúhanke. Hodia sa na raňajky aj ako príloha.

Suroviny

4 porcie

Ryža 200 g
Strúhanka 200 g
Kyslá smotana 150 ml
Tvrdý syr 100 g
Polohrubá múka 50-100 g
Vajcia 2 ks
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku: Strúhanku nahraďte bezlepkovou strúhankou. Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Ryžu dáme variť a medzitým v hrnčeku zohrejeme kyslú smotanu, pridáme do nej nastrúhaný syr a necháme ho roztopiť.
Syrovú zmes vmiešame do uvarenej ryže, osolíme a okoreníme. Preložíme ju do misky a necháme aspoň 2 hodiny tuhnúť v chladničke.
Zo stuhnutej ryžovej zmesi tvarujeme guľky.
Guľky obalíme najprv v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Vyprážame ich ako zvyčajne do zlatista.

Tip: Na guľky použite guľatozrnnú ryžu, je lepkavejšia a lepšie drží tvar. Vyprážajte ich v dobre rozpálenom oleji, v chladnejšom by nasiakli tukom.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 631 kcal
Bielkoviny: 23 g
Sacharidy: 92 g
z toho cukry: 4,7 g
Tuky: 18 g
z toho nasýtené: 9,8 g
Vláknina: 3,4 g
Soľ: 2,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.