Šišky pečené v rúre s marhuľovým džemom
Kysnuté šišky pečené v rúre namiesto vyprážania, plnené marhuľovým džemom a posypané práškovým cukrom. Hotové za 20 – 25 minút pri 190 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 20-25 min
- Teplota
- 190 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Šišky pečené v rúre s marhuľovým džemom sú kysnuté šišky, ktoré sa namiesto vyprážania v oleji pečú na plechu. Cesto z polohrubej múky, mlieka, masla, žĺtkov a kvásku z čerstvého droždia kysne na dvojnásobok, potom sa vyvaľká na hrúbku 1,5 až 2 cm a pohárom sa z neho vykrajujú šišky. Pečú sa 20 až 25 minút pri 190 stupňoch, plnia sa marhuľovým džemom a posypú práškovým cukrom. Sú mäkké a jemné, a hoci sa od vyprážaných líšia, nevoňajú po oleji a chutia aj deťom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Droždie rozmiešame v 1 dl mlieka s troškou cukru a necháme vzniknúť kvások.
Ostatné suroviny okrem lekváru a práškového cukru zmiešame so zvyšným mliekom a kváskom. Cesto necháme na teplom mieste nakysnúť, kým nezdvojnásobí objem, potom ho krátko prepracujeme a necháme ešte chvíľu odpočívať.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na hrúbku 1,5 – 2 cm a pohárom vykrajujeme šišky.
Šišky preložíme na plech s papierom na pečenie, zakryjeme ich utierkou a necháme 20 – 25 minút kysnúť.
Rúru zohrejeme na 190 °C. Prstom urobíme do každej šišky jamku a naplníme ju lyžičkou lekváru.
Pečieme v rúre, kým šišky nezačnú hnednúť.
