Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/chutne-pecene-langose/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečené langoše z celozrnnej múky

Name: Pečené langoše z celozrnnej múky
Yield: cca 10 kusov
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 500 g Celozrnná múka; 200 g Kyslá smotana; 2 dcl Mlieko; 0,5 ks Čerstvé droždie; 0,5 čl Kryštálový cukor; 1 čl Soľ; 0,5 čl Jedlá sóda; p.p. Olej

Langoše z celozrnnej múky pečené v rúre 8 minút pri 220 °C. Podávajte s cesnakom v oleji, kyslou smotanou a strúhaným syrom.

Maďarská kuchyňa · 24. januára 2020, aktualizované 18. októbra 2026 · 432 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 25 min
Varenie / pečenie: 8 min
Teplota: 220 °C
Porcie: cca 10 kusov
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Maďarská

Prejsť na recept Do jedálnička

Pečené langoše z celozrnnej múky sa namiesto vyprážania v oleji pečú v rúre na plechu. Kysnuté cesto s mliekom, kyslou smotanou a štipkou jedlej sódy je lepivé, preto sa placky tvarujú rukami namočenými v oleji. Po krátkom podkysnutí sa pečú len asi osem minút pri 220 °C. Podávajte ich klasicky: potreté olejom s pretlačeným cesnakom, s kyslou smotanou a strúhaným syrom.

Suroviny

Celozrnná múka 500 g
Kyslá smotana 200 g
Mlieko 2 dcl
Čerstvé droždie 0,5 ks
Kryštálový cukor 0,5 čajovej lyžičky
Soľ 1 čajová lyžička
Jedlá sóda 0,5 čajovej lyžičky
Olej podľa potreby

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Z 1 dl mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások a necháme ho približne 15 minút pracovať.
Polovicu múky premiešame so soľou a jedlou sódou. Vlejeme kvások a postupne zapracúvame zvyšnú múku, mlieko a smotanu, kým nevznikne vláčne cesto. Misku s cestom odložíme na teplé miesto a necháme kysnúť, kým nezväčší objem približne na dvojnásobok.
Na plytký tanier nalejeme olej a namočíme si doň dlane, aby sa nám s lepkavým cestom lepšie pracovalo. Odoberáme z neho kúsky veľkosti hrsti a rukami ich roztláčame od stredu k okrajom na placky. Langoše rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ich ešte približne 15 minút podkysnúť.
Pečieme pri 220 °C asi 4 minúty, potom langoše otočíme a pečieme ďalšie 4 minúty.
Podávame s cesnakom pretlačeným a rozmiešaným v oleji, s kyslou smotanou a strúhaným syrom.

Tip: Celozrnná múka nasaje viac tekutiny ako biela. Ak je cesto tuhé a drobí sa, pridávajte vlažné mlieko po lyžiciach, kým nebude vláčne a mierne lepivé.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 217 kcal
Bielkoviny: 8,0 g
Sacharidy: 38 g
z toho cukry: 2,2 g
Tuky: 4,8 g
z toho nasýtené: 2,4 g
Vláknina: 5,5 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.