Malé osúchy

Postup

1. Droždie rozdrvíme a vymiešame spolu s 3 až 4 PL vlažného mlieka. Do misy dáme oba druhy múky, pridáme drožďové mlieko, cukor, soľ, maslo a zvyšok vlažného mlieka.

2. Vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na steny misy. Ak je cesto veľmi husté, pridáme mlieko, ak veľmi riedke, pridáme múku. Prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.

3. Rúru predhrejeme na 250 °C. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a dôkladne premiesime.

4. Rozdelíme na 8 až 10 rovnakých kúskov, ktoré vyvaľkáme valčekom na malé osúchy. Popicháme vidličkou a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. Pečieme 10 minút do svetlohneda. Podávame ešte teplé.