Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/chrumkave-domace-rozky-zo-semolinovej-a-hladkej-muky/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Chrumkavé domáce rožky zo semolinovej a hladkej múky
Kysnuté rožky z hladkej a semolinovej múky so sušeným droždím, potreté vodou, narezané, posypané rascou a hrubou soľou a upečené s parou pri 230 °C.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 230 °C
- Porcie
- cca 10 kusov
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Chrumkavé domáce rožky sú z kysnutého cesta z polovice hladkej a polovice semolinovej múky, vody, sušeného droždia, trstinového cukru a soli. Cesto kysne hodinu, vytvarované rožky ešte pol hodiny, potom sa potrú vodou, narežú a posypú rascou a hrubozrnnou soľou. Chrumkavú kôrku im dá para z vody naliatej na horúci plech na dne rúry.
S pivom a bravčovou masťou sa pečú pivné rožky s rascou.
Suroviny
Na posypanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesto
Vo vlažnej vode rozmiešame droždie a cukor. Pridáme obe múky a soľ, premiešame a cesto vyklopíme na pomúčenú dosku. Dobre ho vymiesime do hladka.
Kysnutie
Cesto vrátime do misky, prikryjeme utierkou a necháme asi hodinu kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Rožky
Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 – 12 dielov a vytvarujeme z nich rožky. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, prikryjeme a necháme ešte 20 – 30 minút kysnúť.
Pečieme s parou
Rúru vyhrejeme na 230 °C aj s plechom na jej dne. Rožky potrieme vodou, v strede narežeme a posypeme rascou a hrubozrnnou soľou. Po vložení rožkov nalejeme na horúci plech pohár studenej vody a rúru hneď zatvoríme. Pečieme 20 – 30 minút dozlatista.
Tip: Para z vody naliatej na horúci plech dá rožkom chrumkavú kôrku – pri vlievaní dajte tvár a ruky preč od rúry. Ak chcete menej slané pečivo, stačí do cesta 20 g soli.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín
- Energia
- 372 kcal
- Bielkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 77 g
- z toho cukry
- 4,5 g
- Tuky
- 1,3 g
- z toho nasýtené
- 0,2 g
- Vláknina
- 3,1 g
- Soľ
- 3,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
