Mäkké rožteky posypané makom na raňajky
Jemné kysnuté rožteky z mliečneho cesta s olejom, potreté žĺtkom a posypané makom. Pečú sa 15 minút, plniť ich môžete aj lekvárom.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 15 min
- Teplota
- 190 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Mäkké rožteky posypané makom sú drobné kysnuté pečivo z mliečneho cesta s olejom, ktoré zostáva jemné a vláčne. Cesto sa po vykysnutí rozdelí na malé bochníčky, z ktorých sa tvarujú rožteky, potrú sa žĺtkom a posypú mletým makom. Môžete ich naplniť aj lekvárom alebo tvarohom. Pečú sa len 15 minút pri 190 °C a hodia sa na raňajky aj na rodinnú oslavu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme olej, cukor, bielka a droždie a dôkladne premiešame. Vsypeme polovicu preosiatej múky, premiešame, potom pridáme zvyšok a vypracujeme mäkké, lepkavé cesto. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a dobre ho premiesime, podľa potreby primiesime ešte trochu múky.
Vytvarujeme z neho hladký bochník a vložíme ho do misy vymastenej olejom. Olejom potrieme aj povrch cesta, misu zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí objem.
Vykysnuté cesto vyberieme z misy a rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozdelíme na 4 bochníky a každý ešte prekrojíme na polovicu, takže z polovice cesta dostaneme 8 malých bochníčkov. Bochníčky, s ktorými práve nepracujeme, prikryjeme, aby nevyschli.
Každý bochníček rozvaľkáme, na jeden okraj dáme ľubovoľnú plnku a protiľahlý okraj narežeme nožom. Zvinieme ho do tvaru rožteka.
Rožteky uložíme na plech s papierom na pečenie a potrieme ich žĺtkom. Pečieme pri 190 °C do zlatista, približne 15 minút.
