Kefírové dolky s jedlou sódou na raňajky
Dolky z kefíru, vajca a polohrubej múky kyprené jedlou sódou s octom, bez kysnutia. Raňajky pre 4 osoby za 20 minút, s džemom aj ku káve.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kefírové dolky s jedlou sódou sú rýchle raňajky bez droždia a bez kysnutia. Kefír zohriaty na 35 až 40 °C sa zmieša s vajcom vyšľahaným s cukrom a soľou, prisype sa polohrubá múka a cesto sa nakoniec nakyprí sódou s octom. Hustotou by malo pripomínať hustú smotanu.
Dolky sa pečú v panvici na dolky na troche oleja a za 20 minút máte raňajky pre štyroch. Deti ich majú najradšej s džemom, hodia sa však aj ku káve či čaju.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V miske zmiešame vajce s cukrom a soľou a vyšľaháme ho do peny.
Kefír zohrejeme v hrnci na 35 – 40 °C, prilejeme ho k vajcu a premiešame.
Postupne pridávame múku a metličkou vymiešame cesto. Ak je príliš riedke, pridáme ešte múku. Cesto by malo mať hustotu hustej smotany.
Pridáme sódu zmiešanú s octom a hneď premiešame. Cesto po pár minútach zriedne, preto ho necháme približne 10 minút odpočívať, aby nabralo objem.
Na panvicu nalejeme vrstvu oleja vysokú 1 cm, aby sa dolky opiekli zo všetkých strán.
Cesto nanášame na panvicu lyžicou a tvarujeme z neho okrúhle placky. Keď sa na povrchu začnú tvoriť dierky, obrátime ich.
Po 1 – 2 minútach je aj druhá strana zlatistá a dolky môžeme podávať.
Podávame s džemom, nutellou alebo medom.
