Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V malom hrnci rozpustíme maslo, prilejeme mlieko a zohrejeme, ale nevaríme. Odstavíme, pridáme droždie a necháme chvíľu postáť.
Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom do peny, pridáme vanilkový cukor a mlieko s droždím, znova vymixujeme dohladka a potom postupne pridávame múku so štipkou soli a vymiesime cesto. Nakoniec zapracujeme hrozienka a cesto necháme aspoň hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 60 x 38 cm.
Cesto potrieme Nutellou a posypeme nasekanými pekanovými alebo vlašskými orechmi.
Cesto zvinieme do rolády.
Roládu stočíme do kruhu a okraje mierne narežeme. Venček opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ho ešte asi 15 – 20 minút podkysnúť. Potom ho potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme hnedým alebo práškovým cukrom.
Venček vložíme do rúry predhriatej na 175 °C a pečieme približne 40 minút, kým nezíska pekne zlatistú farbu.
Upečený venček necháme dôkladne vychladnúť, posypeme ho práškovým cukrom a podávame.

Tip: Pri zvinovaní nechajte na dlhšej strane voľný okraj bez nutelly a po zvinutí ho pritlačte, roláda sa pri stáčaní do kruhu neotvorí. Ak venček tmavne priskoro, prikryte ho alobalom.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 362 kcal
Bielkoviny: 7,1 g
Sacharidy: 46 g
z toho cukry: 17 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 8,6 g
Vláknina: 2,8 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.