Kysnutý venček s pekanovými orechmi a Nutellou
Kysnutý venček plnený Nutellou, hrozienkami a pekanovými orechmi, posypaný trstinovým cukrom. Pečie sa asi 40 minút pri 175 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Teplota
- 175 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kysnutý venček s pekanovými orechmi a Nutellou je sladké pečivo z mäkkého cesta s maslom, mliekom a vajcami. Vykysnuté cesto sa rozvaľká na veľký obdĺžnik, natrie Nutellou, posype hrozienkami a nasekanými pekanovými orechmi, ktoré môžete nahradiť vlašskými, a stočí do venčeka. Pred pečením sa potrie vajcom a posype trstinovým cukrom, v rúre sa pečie asi 40 minút pri 175 °C. Venček sa hodí k nedeľnej káve aj na sviatočný stôl.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V malom hrnci rozpustíme maslo, prilejeme mlieko a zohrejeme, ale nevaríme. Odstavíme, pridáme droždie a necháme chvíľu postáť.
Vajcia vyšľaháme mixérom s cukrom do peny, pridáme vanilkový cukor a mlieko s droždím, znova vymixujeme dohladka a potom postupne pridávame múku so štipkou soli a vymiesime cesto. Nakoniec zapracujeme hrozienka a cesto necháme aspoň hodinu kysnúť.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik s rozmermi 60 x 38 cm.
Cesto potrieme Nutellou a posypeme nasekanými pekanovými alebo vlašskými orechmi.
Cesto zvinieme do rolády.
Roládu stočíme do kruhu a okraje mierne narežeme. Venček opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ho ešte asi 15 – 20 minút podkysnúť. Potom ho potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme hnedým alebo práškovým cukrom.
Venček vložíme do rúry predhriatej na 175 °C a pečieme približne 40 minút, kým nezíska pekne zlatistú farbu.
Upečený venček necháme dôkladne vychladnúť, posypeme ho práškovým cukrom a podávame.
