Nadýchané a mäkké domáce langoše.

Postup

1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, ošúpeme a nastrúhame. Kvások si pripravíme z mlieka, droždia a cukru a necháme ho zaktivovať približne 15 minút.

2. Múky zmiešame dohromady, pridáme soľ, zemiaky, kvások a postupne počas miesenia prilievame vlažnú vodu až, kým nedostaneme vláčne cesto. Prikryjeme ho utierkou a dáme ho vykysnúť na teplé miesto asi na 45 minút.

3. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, premiesime a vytvarujeme valček, ktorý rozrežeme na 6 rovnakých dielov. Každý bochník zvlášť premiesime a necháme ešte 15 minút pod kysnúť na doske.

4. Z bochníkov tvarujeme kruhy o veľkosti panvice a vysmažíme na horúcom oleji z každej strany do ružova.

5. Podávame s pre tlačeným cesnakom rozmiešaným v oleji, jemným kečupom, kyslou smotanou či syrom.