Snert – Holandská hrachová polievka

Postup

1. Hrach dobre prepláchneme pod studenou vodou a nasypeme do väčšieho hrnca. Pridáme celé plátky krkovičky a na hrubšie plátky nakrájaný bôčik.

2. Cibuľu, mrkvu, zeler a zemiak očistíme a pokrájame na malé kocky.
   Umyté lístky stonkového zeleru pokrájame na rezančeky.

3. Mäso i slaninu vytiahneme z vývaru, pokrájame na menšie kúsky a vrátime napäť do hrnca s hrachom.
   Pridáme aj všetku nachystanú zeleninu, zelerové lístky, opäť zakryjeme a na miernom ohni varíme ďalších 30 minút.

4. Zhruba v polovici varu pridáme do polievky kabanos (v celku).

5. Hustú polievku nakoniec dochutíme soľou a korením.
   Podávame ozdobenú na kolieska nakrájaným kabanosom s chlebom.