Večere
Babičkine recepty – strana 3
Jedlá, ktoré sa na Slovensku varia celé generácie: bryndzové halušky, kapustnica a gulášová polievka, fučka, holúbky, segedínsky guláš, pagáče s oškvarkami, parené buchty, pirôžky či makovník. Väčšina z nich vystačí so surovinami, ktoré bývajú doma.
Recepty sú zoradené od najčítanejších, pod zoznamom nájdete, ku ktorým sviatkom niektoré jedlá patria.
Zoznam receptov
Hlavné jedlá
Martinská hus – pečené stehná s červenou kapustou a lokšami
Polievky
Mliečna polievka s mrveničkou: múku s vajcom rozotriete v prstoch a varíte rovno v mlieku
Hlavné jedlá
Paradajková omáčka s hovädzím mäsom
Hlavné jedlá
Parené buchty s lekvárom, makom a maslom
Hlavné jedlá
Podlesníky na kapustných listoch: zemiakové cesto sa pečie priamo na liste, ten mu dá vôňu
Prílohy
Voňavé pučené zemiaky s cibuľkou: k sekanej, kyslej kapuste aj samé s kyslým mliekom
Polievky
Rascová polievka s vajcom a opečeným chlebom
Hlavné jedlá
Rezance s makom z domáceho vaječného cesta
Hlavné jedlá
Rezance s tvarohom a slaninkou: tvaroh sa nevarí, zohreje ho až masť zo slaniny
Raňajky
Krémová ryžová kaša na mlieku: guľatá ryža ju zahustí sama, smotanu ani puding netreba
Hlavné jedlá
Segedínsky guláš s kyslou kapustou a smotanou
Hlavné jedlá
Mäkučké škubánky s makom: chutia ako šúľance, len cesto netreba vaľkať ani variť vo vode
Hlavné jedlá
Spišské džatky: múku nasypete rovno na uvarené zemiaky a lyžicou vykrajujete veľké halušky
Hlavné jedlá
Strapačky s kyslou kapustou a údenou slaninou
Pečené
Domáca ťahaná štrúdľa s jablkami a orechmi: cesto vytiahnete rukami cez celý stôl
Hlavné jedlá
Tekvicový prívarok s kôprom: vodu nepridávate, tekvica sa dusí vo vlastnej šťave
Hlavné jedlá
Nadýchaný trhanec: hustá palacinka, ktorú ešte na panvici roztrháte dvoma vidličkami
Krémy
Nadýchané vtáčie mlieko: snehové knedličky v kréme, ktorý chutí ako roztopená vanilková zmrzlina
Hlavné jedlá
Zabíjačková kaša s ryžou a pečeňou: chutí ako jaternice, len črevá ani špajdle nepotrebujete
Polievky
Hustá zabíjačková polievka s krúpami: vonia cesnakom a majoránom ako na dedine pri zabíjačke
Rôzne
Zápražka do polievky: farbu robia minúty na tuku a hrudkám zabráni studená voda
Hlavné jedlá
Zemiaková kuľaša: rozvarené zemiaky zahustíte múkou, na tanier patria škvarky a kyslé mlieko
Hlavné jedlá