Hlavné jedlá
Babičkine recepty – strana 2
Jedlá, ktoré sa na Slovensku varia celé generácie: bryndzové halušky, kapustnica a gulášová polievka, fučka, holúbky, segedínsky guláš, pagáče s oškvarkami, parené buchty, pirôžky či makovník. Väčšina z nich vystačí so surovinami, ktoré bývajú doma.
Recepty sú zoradené od najčítanejších, pod zoznamom nájdete, ku ktorým sviatkom niektoré jedlá patria.
Zoznam receptov
Pečené
Sabinovské buchty s hrozienkami a kandizovaným ovocím
Polievky
Kapustnica s klobásou, hubami a zemiakmi
Hlavné jedlá
Slivkové gule zo zemiakového cesta so škoricou
Pečené
Záhorácke kapustníky z kysnutého cesta
Pečené
Bobáľky, opekance či pupáky z kysnutého cesta ako od babičky
Polievky
Babičkina fazuľová polievka so zemiakmi a majoránom
Pečené
Babičkin hruškový koláč s posýpkou: šťava z hrušiek ho udrží vláčny aj na druhý deň
Hlavné jedlá
Bryndzové halušky so slaninou – tradičný slovenský recept
Polievky
Chlebová polievka zo starého chleba: rasca, cesnak a vajíčko a ani krajec sa nevyhodí
Polievky
Cviklová polievka so zemiakmi: červená ako boršč, no bez mäsa a kapusty, farbu drží ocot
Prílohy
Domáca tarhoňa z múky a vajec: tuhé cesto nastrúhate, usušíte a pred varením opražíte
Pečené
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom
Hlavné jedlá
Fučka s kyslou kapustou: kašu varíte, kým nezačne fučkať, a potom do nej primiešate kapustu
Polievky
Gulášová polievka s hovädzím mäsom a zemiakmi
Hlavné jedlá
Halušky s kapustou na sladko: bielu kapustu opražíte na cukre, kým nezhnedne a nezavonia
Hlavné jedlá
Haruľa na plechu: zemiakové placky bez stania pri panvici, okraje chrumkajú, stred je mäkký
Hlavné jedlá
Hubová omáčka so smotanou a kôprom
Predjedlá
Trasľavá huspenina z kolena: drží tvar aj bez želatíny, na stôl s octom a cibuľou
Hlavné jedlá
Kapustové fliačky s rascou a cibuľou
Polievky
Kôprová polievka na kyslo s vajíčkom: čerstvý kôpor ide do hrnca až po dovarení
Hlavné jedlá
Králik na smotane s koreňovou zeleninou: mäkké mäso sa samo púšťa od kosti
Raňajky
Krupicová kaša s kakaom a maslom
Polievky