Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/morcacie-rezne-na-prirodno-so-stavou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Morčacie rezne na prírodno so šťavou
Tenké plátky z morčacích pŕs opečené dozlatista a podusené vo vývare s cibuľou, šťava zjemnená maslom. Jednoduchý obed bez obaľovania za 35 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 35 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Morčacie rezne na prírodno so šťavou sú jednoduché jedlo z chudých morčacích pŕs bez obaľovania. Plátky sa naklepú, z jednej strany poprášia múkou a opečú, potom sa krátko podusia vo vývare s cibuľou. Múka z mäsa šťavu mierne zahustí a kúsok masla na záver ju zjemní.
Podávajte s ryžou, varenými zemiakmi alebo s bulgurovým pilafom. Sviatočnejšie sú pečené morčacie prsia s bylinkovým maslom.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme rezne
Morčacie prsia nakrájame naprieč vláknami na 8 plátkov hrubých asi 1 cm. Prikryjeme ich potravinovou fóliou a jemne naklepeme na hrúbku 6 – 7 mm. Osolíme, okoreníme a z jednej strany poprášime múkou.
Opečieme
Na veľkej panvici rozohrejeme olej. Rezne kladieme stranou s múkou nadol a opekáme 2 – 3 minúty dozlatista, potom ich otočíme a opečieme 2 minúty z druhej strany. Vyberieme ich na tanier.
Pripravíme šťavu
Do výpeku pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju speníme 3 minúty. Podlejeme vývarom a varechou zoškrabeme z dna všetko, čo sa prichytilo.
Podusíme
Rezne vrátime do panvice, prikryjeme a dusíme na miernom ohni 8 – 10 minút. Mäso musí byť prepečené, v strede bez ružovej farby a šťava z neho po prepichnutí číra.
Zjemníme maslom
Rezne preložíme na teplý tanier. Do šťavy vmiešame maslo, povaríme ju 2 minúty, aby mierne zhustla, a dochutíme soľou. Šťavou prelejeme rezne.
Tip: Múku na rezne preosejte cez sitko a prebytočnú zľahka oklepte – tenká vrstva sa na panvici rovnomerne opečie a šťavu zahustí bez hrudiek. Viac: Čo pridať do strúhanky, aby boli rezne chutnejšie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 329 kcal
- Bielkoviny
- 37 g
- Sacharidy
- 6,6 g
- z toho cukry
- 2,1 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasýtené
- 5,2 g
- Vláknina
- 0,6 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
