Zapekané zemiaky carbonara s morčacím mäsom a slaninou
Uvarené zemiaky zaliate smotanou s vajcom, s morčacím mäsom, cibuľou a slaninou, zapečené 30 minút pri 200 °C a posypané parmezánom.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 200 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekané zemiaky carbonara s morčacím mäsom a slaninou sú obdobou známych špagiet, len základom sú celé uvarené zemiaky v smotanovej omáčke. Zemiaky sa obložia plátkami masla a zalejú zmesou smotany a vajca, navrch príde cibuľa opražená s morčacím mäsom a chrumkavá slanina. Misa sa pečie 30 minút pri 200 °C a pred koncom sa posype parmezánom. Kým sa jedlo pečie, nemusíte sa oň starať.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rúru predhrejeme na 200 °C a pripravíme si zapekaciu misu. Zemiaky oškrabeme a uvaríme vcelku v osolenej vode tak, aby sa nerozvarili.
Uvarené zemiaky poukladáme do misy. Vajce rozmiešame so smotanou, soľou a korením.
Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju opražíme dosklovita, potom pridáme morčacie mäso. Na inej panvici opražíme slaninu.
Na zemiaky poukladáme plátky masla, zalejeme ich smotanovou omáčkou a posypeme cibuľou.
Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a pečieme 30 minút. Krátko pred koncom misu vyberieme, zasypeme parmezánom a necháme ešte chvíľu dopiecť.
