Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/smotanova-carbonara-s-oravskou-slaninou-a-parmezanom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Smotanová carbonara s oravskou slaninou a parmezánom
Špagety carbonara s oravskou slaninou, cesnakom a omáčkou zo žĺtkov a šľahačkovej smotany, s parmezánom. Pre 4 osoby za 40 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 15 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Talianska
Smotanová carbonara s oravskou slaninou a parmezánom je rýchla verzia obľúbených špagiet, v ktorej omáčku tvoria žĺtky so šľahačkovou smotanou. Slanina nakrájaná na rezančeky sa opečie do sklovita, pridá sa najemno nakrájaný cesnak a scedené špagety uvarené al dente. Potom sa do nich vmieša zmes žĺtkov, smotany, soli a korenia. Hotové cestoviny posypte strúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou, celé jedlo je na stole približne za 40 minút.
Suroviny
Ostatné surooviny
Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.
Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si všetky suroviny: špagety, žĺtky, smotanu, slaninu, cesnak, parmezán a petržlenovú vňať.
Špagety uvaríme v osolenej vode al dente. Žĺtky dáme do misy so smotanou, pridáme soľ a korenie a premiešame.
Slaninu nakrájame na rezančeky, cesnak ošúpeme a nadrobno nakrájame. Slaninu opečieme na oleji do sklovita, pridáme cesnak, krátko podusíme a vmiešame scedené cestoviny.
Sporák vypneme, cestoviny zalejeme vajcovou zmesou a premiešame. Hneď ich rozdelíme na taniere a podávame posypané parmezánom a petržlenovou vňaťou.
Tip: Taniere si vopred zohrejte – na studených by omáčka zo žĺtkov a smotany rýchlo zhustla a stuhla. Parmezán strúhajte najjemnejšie, na horúcich špagetách sa rovnomerne roztopí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 845 kcal
- Bielkoviny
- 30 g
- Sacharidy
- 96 g
- z toho cukry
- 4,7 g
- Tuky
- 37 g
- z toho nasýtené
- 17 g
- Vláknina
- 4,1 g
- Soľ
- 1,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
