Kuracie kúsky v krémovej horčicovej omáčke s mrkvou
Kuracie rezance marinované v sójovej omáčke a kari, dusené s cibuľou a mrkvou v omáčke z kyslej smotany a dvoch druhov horčice.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracie kúsky v krémovej horčicovej omáčke s mrkvou sú obmena kuracieho mäsa na prírodno, ktorá sa hodí aj na nedeľný obed. Rezance z pŕs sa najprv aspoň dve hodiny, pokojne aj cez noc, marinujú v sójovej omáčke s kari korením. Potom sa orestujú s cibuľou a strúhanou mrkvou a podusia sa. Omáčku dotvorí kyslá smotana s dijónskou a klasickou horčicou, ktorá sa s mäsom už len krátko povarí.
Suroviny
Marináda na mäso:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a pokrájame na rezančeky. Zmiešame ho so všetkými surovinami na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke, prípadne aj cez noc.
Na rozpálenom oleji v panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a mäso a na miernom ohni orestujeme. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
Mäso podlejeme horúcou vodou, podľa chuti osolíme, okoreníme a podusíme. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu rozmiešanú s lyžicou múky a horčicu a varíme ešte 1 minútu, aby omáčka zhustla.
Podávame s ryžou alebo so zemiakovou kašou.
