Kuracie soté so zeleninou, sójovou omáčkou a ryžou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme ryžu

   20 min

   Ryžu prepláchneme, zalejeme dvojnásobným množstvom osolenej vody a pod pokrievkou ju varíme na miernom ohni 15 minút. Odstavíme ju a necháme 5 minút dôjsť pod pokrievkou.

2. Pripravíme mäso

   15 min

   Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky, premiešame ich s 2 PL sójovej omáčky a 1 PL škrobu a necháme 10 minút postáť.

3. Nakrájame zeleninu

   10 min

   Papriku, mrkvu a cuketu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu na mesiačiky a cesnak nasekáme. Zvyšnú sójovú omáčku rozmiešame s vodou a 1 ČL škrobu.

4. Opečieme mäso

   5 min

   Vo woku alebo vo veľkej panvici rozohrejeme na prudkom ohni 2 PL oleja. Mäso opekáme za stáleho miešania 4 – 5 minút, kým nie je zo všetkých strán opečené, a preložíme ho na tanier.

5. Opečieme zeleninu

   5 min

   Na zvyšnom oleji opekáme cibuľu, mrkvu a papriku 3 minúty, pridáme cuketu, cesnak a zázvor a opekáme ešte 2 minúty. Zelenina má ostať chrumkavá.

6. Spojíme s omáčkou

   2 min

   Vrátime mäso, prilejeme pripravenú omáčku a za stáleho miešania povaríme 1 – 2 minúty, kým omáčka nezhustne a neobalí mäso aj zeleninu. Podávame s ryžou.

Tip: Všetko nakrájajte a pripravte vopred, samotné opekanie trvá len pár minút. Mäso neopekajte naraz vo veľkom množstve, v preplnenej panvici by pustilo šťavu a dusilo sa.