Zemiaky na harmoniku so syrom, slaninou a klobásou
Zemiaky v šupke s hustými zárezmi, pečené s olejom a plnené plátkami syra, slaniny, klobásy a cibule. Obed alebo večera z plechu za 55 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 55 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zemiaky na harmoniku so syrom, slaninou a klobásou sa pečú v šupke s hustými zárezmi asi 2 – 3 mm od seba, ktoré nesmú prejsť až na dno. Zemiaky sa potrú olejom so soľou a korením tak, aby sa dostal aj do zárezov, a pečú pri 200 °C domäkka. Potom sa do zárezov striedavo vkladajú plátky syra, slaniny, klobásy a kolieska cibule a zemiaky sa vrátia do rúry. Celé jedlo vznikne na jednom plechu pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky nešúpeme, iba ich dôkladne umyjeme. Narežeme ich zárezmi vzdialenými od seba 2 – 3 mm, ale nie úplne, približne do troch štvrtín. Spodok zemiaka musí zostať celý, aby sa nerozpadol.
Zemiaky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. V miske zmiešame olej so soľou a korením a natrieme ním každý zemiak tak, aby sa zmes dostala aj do zárezov. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C, kým zemiaky nezmäknú, približne 35 – 40 minút.
Medzitým pripravíme plnku: syr, slaninu a klobásu nakrájame na tenké plátky a cibuľu na kolieska. Do zárezov mäkkých zemiakov striedavo vkladáme nakrájané suroviny. Plnené zemiaky vrátime do rúry s rovnakou teplotou a pečieme ešte 15 minút, kým nie sú na povrchu chrumkavé.
