Zemiakové plátky pečené s cibuľou, tymianom a morskou soľou sú príloha, ktorá klasické zemiaky podá v novej podobe. Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky ako na čipsy a ukladajú sa do vymastenej misy nastojato tesne vedľa seba, medzi ne sa vsunú kúsky cibule. Všetko sa prelieva zmesou rozpusteného masla a olivového oleja a pečie pri 200 °C.

Na dne misy nesmie chýbať soľ a drvené chilli, navrch čerstvý tymian. Plátky sa hodia k mäsu a dobre ich doplní aj zelenina.

Suroviny

4 porcie

Zemiaky 2 kg
Rozpustené maslo 3 lyžice
Olivový olej 3 lyžice
Cibuľa 4 ks
Čerstvý tymián 8 vetvičiek
Morská soľ podľa potreby
Chilli papričky ½ čajovej lyžičky
Syr (strúhaný, na posypanie hotových zemiakov) 100 g
Slanina (na posypanie hotových zemiakov) 100 g

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 200 °C a v miske zmiešame maslo s olejom. Zemiaky ošúpeme, prípadne ich necháme v šupke, a nakrájame na tenké plátky ako na čipsy.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, dno posypeme trochou soli a drveným chilli a plátky zemiakov do nej ukladáme nastojato tesne vedľa seba.
Cibuľu nakrájame na menšie plátky a zasunieme ich medzi zemiaky. Zemiaky prelejeme zmesou masla a oleja, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Pečieme v rúre pri 200 °C približne 60 minút. Ak zemiaky hnednú príliš rýchlo, prikryjeme ich alobalom a znížime teplotu.
Po 40 minútach pečenia pridáme na zemiaky tymián a necháme ich dopiecť. Hotové zemiaky posypeme syrom a slaninou.

Tip: Plátky berte do ruky po hrstiach a stavajte ich do misy ako kartičky v kartotéke, pôjde to rýchlo. Naukladajte ich naozaj natesno, pečením zmäknú a sadnú.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 780 kcal
Bielkoviny: 21 g
Sacharidy: 98 g
z toho cukry: 8,4 g
Tuky: 36 g
z toho nasýtené: 15 g
Vláknina: 12 g
Soľ: 1,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.