Zemiakové plátky pečené s cibuľou, tymiánom a morskou soľou

Name: Zemiakové plátky pečené s cibuľou, tymiánom a morskou soľou
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 kg Zemiaky; 3 pl Rozpustené maslo; 3 pl Olivový olej; 4 ks Cibuľa; 8 vetvič. Čerstvý tymián; p.p. Morská soľ; 1/2 čl Chilli papričky

Tenké zemiakové plátky ukladané nastojato s cibuľou, prelievané maslom a olivovým olejom a pečené s tymianom. Príloha k mäsu pre 4 osoby.

Slovenská kuchyňa · 22. novembra 2019, aktualizované 16. októbra 2026 · 267 zobrazení

Recept v skratke

Príprava: 10 min
Varenie / pečenie: 60 min
Spolu: 1 h 10 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept

Zemiakové plátky pečené s cibuľou, tymianom a morskou soľou sú príloha, ktorá klasické zemiaky podá v novej podobe. Zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky ako na čipsy a ukladajú sa do vymastenej misy nastojato tesne vedľa seba, medzi ne sa vsunú kúsky cibule. Všetko sa prelieva zmesou rozpusteného masla a olivového oleja a pečie pri 200 °C.

Na dne misy nesmie chýbať soľ a drvené chilli, navrch čerstvý tymian. Plátky sa hodia k mäsu a dobre ich doplní aj zelenina.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rúru predhrejeme na 200 °C a v miske zmiešame maslo s olejom. Zemiaky ošúpeme, prípadne ich necháme v šupke, a nakrájame na tenké plátky ako na čipsy.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, dno posypeme trochou soli a drveným chilli a plátky zemiakov do nej ukladáme nastojato tesne vedľa seba.
Cibuľu nakrájame na menšie plátky a zasunieme ich medzi zemiaky. Zemiaky prelejeme zmesou masla a oleja, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Pečieme v rúre pri 200 °C približne 60 minút. Ak zemiaky hnednú príliš rýchlo, prikryjeme ich alobalom a znížime teplotu.
Po 40 minútach pečenia pridáme na zemiaky tymián a necháme ich dopiecť. Hotové zemiaky posypeme syrom a slaninou.