Slané krupicové palacinky s hovädzím mäsom a slaninou
Palacinky z krupicového cesta plnené mletým hovädzím mäsom so slaninou a cibuľou, zapečené s maslom pri 180 °C. Výdatný slaný obed.
Recept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Slané krupicové palacinky s hovädzím mäsom a slaninou sú zapekané plnené palacinky, ktoré poslúžia ako výdatný obed. Do cesta sa namiesto múky pridáva krupica, ktorá musí 15 minút napučať vo vajciach so soľou a štipkou cukru, až potom sa pridá mlieko. Palacinky sa naplnia mletým hovädzím mäsom opečeným s cibuľou a slaninou, zrolujú sa a potreté rozpusteným maslom sa zapekajú 15 až 20 minút pri 180 °C.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv pripravíme mäsovú plnku. Mäso v kuse pomelieme na mlynčeku, mleté rovno zmiešame s nadrobno nasekanou cibuľou a nakrájanou slaninou. Zmes opečieme na panvici s olejom a necháme ju aspoň 20 minút prehrievať. Osolíme, okoreníme a necháme pod pokrievkou.
Medzitým pripravíme cesto: do vajec vyšľahaných so soľou a cukrom vmiešame krupicu a necháme ju 15 minút napučať. Potom prilievame mlieko a miešame, kým nevznikne palacinkové cesto. Keď má cesto správnu hustotu, pečieme z neho palacinky.
Palacinky naplníme mäsovou plnkou a zrolujeme. Postupne ich naukladáme do zapekacej misy, potrieme rozpusteným maslom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 15 – 20 minút.
Tip: namiesto mäsovej plnky môžeme použiť aj špenátovú, šampiňónovú alebo akúkoľvek sladkú plnku.
