Rybie prsty z tresky pečené v rúre

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Predhrejeme rúru

   Rúru predhrejeme na 220 °C a plech vyložíme papierom na pečenie.

2. Nakrájame rybu

   Filety osušíme papierovou utierkou a nakrájame na prsty široké asi 2 cm a dlhé 8 – 10 cm. Z oboch strán ich osolíme.

3. Pripravíme obal

   Strúhanku v miske premiešame s olejom a mletou paprikou, kým nie je celá rovnomerne navlhčená. Do druhej misky dáme múku a do tretej rozšľahané vajcia.

4. Obalíme

   Každý prst obalíme v múke, ponoríme do vajec a nakoniec obalíme v strúhanke, ktorú prstami pritlačíme. Prsty kladieme na plech vedľa seba s malými medzerami.

5. Pečieme

   Pečieme 8 minút, potom prsty opatrne obrátime a pečieme ešte 5 – 7 minút, kým nie sú zlatisté a ryba vo vnútri biela a nepriesvitná. Podávame hneď s citrónom nakrájaným na mesiačiky.

Tip: Každý kúsok ryby po namočení vo vajci chvíľu podržte nad miskou, nech prebytok odkvapká – strúhanka sa nebude zlepovať do hrudiek a obal bude tenký a rovnomerný.