Pečená treska s paradajkami, olivami a kaparami
Filety tresky pečené na cherry paradajkách s červenou cibuľou, olivami a kaparami. Jedlo z jednej misy, v rúre pri 200 °C asi 30 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Pečená treska s paradajkami, olivami a kaparami je jedlo z jednej zapekacej misy. Cherry paradajky sa najprv pečú s cibuľou a cesnakom, kým nepustia šťavu, a filety sa potom pečú priamo na nich, takže zostanú šťavnaté. Olivy a kapary dodajú šťave slanú chuť, preto rybu solíme len mierne.
Podávajte s bagetou na vytretie šťavy alebo s varenými zemiakmi. Ďalšie recepty z tresky: v pivnom cestíčku a rybie prsty z rúry.
Suroviny
Ryba
Zelenina
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Predhrejeme rúru
Rúru predhrejeme na 200 °C. Cherry paradajky prekrojíme na polovice, cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky a cesnak na plátky.
Upečieme paradajky
V zapekacej mise s rozmermi asi 20 × 30 cm premiešame paradajky, cibuľu, cesnak, olivy, kapary, oregano a 2 lyžice olivového oleja. Pečieme 15 minút, kým paradajky nezmäknú a nepustia šťavu.
Pripravíme tresku
Z citróna nastrúhame kôru a z polovice vytlačíme šťavu. Filety osušíme papierovou utierkou, z oboch strán ich mierne osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Pečieme rybu
Misu vyberieme, paradajky premiešame a filety položíme navrch. Potrieme ich zvyšnou lyžicou oleja a pečieme 12 – 15 minút podľa hrúbky, kým nie je mäso v strede biele a nepriesvitné a ľahko sa rozdelí na lupienky.
Podávame
Rybu posypeme petržlenovou vňaťou a citrónovou kôrou a podávame priamo z misy aj so šťavou z paradajok.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 300 kcal
- Bielkoviny
- 33 g
- Sacharidy
- 13 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasýtené
- 2,1 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Soľ
- 1,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
