Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Všetky suroviny si pripravíme vopred, pretože samotné varenie je rýchle. Papriku nakrájame na menšie pásiky, mrkvu a zemiaky nastrúhame na strúhadle, prípadne na špeciálnom strúhadle vytvarujeme tenké slamky. Cibuľu nakrájame na kolieska.
Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu na ňom krátko opražíme, stačí niekoľko minút. Pridáme mrkvu a za stáleho miešania ju opekáme ďalšie 2 – 3 minúty.
Keď mrkva začne meniť farbu, pridáme nastrúhané zemiaky a za stáleho miešania ich opekáme. Hotové zemiaky premiešame s paprikou a opekáme ešte asi minútu. Pridáme korenie, zalejeme sójovou omáčkou zmiešanou s octom a dôkladne premiešame.
Zemiaky prikryjeme a necháme ich na ohni ešte približne 5 minút. Potom panvicu odstavíme a zemiaky podávame, podľa chuti posypané obľúbenými bylinkami.

Tip: Nastrúhané zemiaky prepláchnite v sitku studenou vodou a vytlačte v utierke – nestmavnú, nezlepia sa do hrudy a na panvici sa pekne opečú.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 272 kcal
Bielkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 38 g
z toho cukry: 4,8 g
Tuky: 12 g
z toho nasýtené: 1,7 g
Vláknina: 5,7 g
Soľ: 1,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.