Pečené zemiaky na kokosovom oleji s medom a horčicou
Predvarené zemiaky v šupke pečené pri 200 °C v marináde zo sójovej omáčky, horčice, medu a cesnaku. Chrumkavá príloha k mäsu aj rybe.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Pečené zemiaky na kokosovom oleji s medom a horčicou sú príloha z predvarených zemiakov v šupke, ktoré sa pred pečením obalia v pikantnej marináde. Marinádu tvorí sójová omáčka, kremžská horčica, med, pretlačený cesnak, talianske bylinky a kokosový olej, soľ netreba, lebo sójová omáčka je dosť slaná. Zemiaky nakrájané na mesiačiky sa v nej nechajú odstáť a potom sa pečú pri 200 stupňoch, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Hodia sa k mäsu, hydine, rybe aj k zeleninovému šalátu, med môžete aj vynechať.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky dôkladne umyjeme a celé ich aj so šupkou dáme variť do vody. Keď voda zovrie, trochu ju osolíme a zemiaky varíme na miernom ohni domäkka. Vodu zlejeme a zemiaky necháme mierne vychladnúť.
Na marinádu zmiešame v miske sójovú omáčku, med, horčicu, sušené bylinky, prelisovaný cesnak a olej. Soliť netreba, pretože sójová omáčka je slaná a zemiaky sme varili v osolenej vode.
Med má výraznú chuť, ktorá môže prebiť ostatné suroviny, preto ho môžeme z marinády aj vynechať. Zemiaky nakrájame na mesiačiky, vložíme ich do misy s marinádou a necháme postáť.
Zemiaky pečieme na troške oleja pri 200 °C dozlatista.
