Zemiaky v rukáve s cesnakom a horčicou sú príloha pečená v zapekacom sáčku, ktorému sa hovorí rukáv. Olúpané zemiaky nakrájané na štvrtky sa v mise obalia v zmesi olivového oleja, vylisovaného cesnaku, horčice, soli a čerstvej petržlenovej vňate. Potom sa presypú do sáčku a pečú sa v rúre pri 180 až 200 °C, podľa veľkosti 30 až 60 minút.

V uzavretom sáčku sa zemiaky pečú vo vlastnej pare a korenie do nich dobre prenikne. Hodia sa ako príloha k mäsu.

Suroviny

4 porcie

Zemiaky 1 kg
Olivový olej 3 lyžice
Strúčiky cesnaku 3 ks
Soľ 1 čajová lyžička
Horčica 1 čajová lyžička
Petržlenová vňať (čerstvá) hrsť

Bez lepku. Pri celiakii kupujte horčicu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Okrem surovín potrebujeme sáčok na pečenie, takzvaný rukáv, podľa ktorého dostal recept názov.
Zemiaky dôkladne ošúpeme, umyjeme a nakrájame na štvrtiny.
Zemiaky vložíme do misy. Do menšej misky prelisujeme cesnak, pridáme horčicu, petržlenovú vňať, olej, soľ a podľa chuti ďalšie koreniny a všetko premiešame. Zmesou dôkladne obalíme zemiaky.
Zemiaky preložíme do sáčka na pečenie, dobre ho uzavrieme a urobíme doň niekoľko malých dierok, ktorými bude unikať para.
Pečieme v rúre pri 180 – 200 °C 30 – 60 minút podľa teploty a veľkosti zemiakov. Keď sú zemiaky pekne upečené, vyberieme ich a hneď podávame.

Tip: Posledných 10 minút rukáv navrchu opatrne rozstrihnite a zemiaky nechajte dopiecť odkryté, zozlatnú. Sáčok na plechu nesmie siahať na steny ani na horné teleso rúry.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 289 kcal
Bielkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 45 g
z toho cukry: 2,1 g
Tuky: 10 g
z toho nasýtené: 1,5 g
Vláknina: 5,5 g
Soľ: 1,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.