Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/pecena-slanina-s-horcicou-a-cesnakom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečená slanina s horčicou a cesnakom

Name: Pečená slanina s horčicou a cesnakom
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1,5 kg Slanina; 2 pl Horčica; 7 ks Strúčiky cesnaku; p.ch. Soľ, korenie

Prerastená slanina marinovaná cez noc v horčici a cesnaku, pečená v alobale a nakoniec dochrumkava. Večera pre 4 osoby s chlebom.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 29. novembra 2019, aktualizované 16. októbra 2026 · 619 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 30-40 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Pečená slanina s horčicou a cesnakom sa pripravuje z prerastenej slaniny, ktorá sa cez noc marinuje v zmesi horčice, pretlačeného cesnaku, soli a korenia. Na druhý deň sa kúsky zabalia jednotlivo do alobalu a pečú 30 – 40 minút pri 200 °C. Nakoniec sa alobal odstráni a slanina sa ešte desať minút dopeká dochrumkava. Korenie môžete obmieňať, takže chuť bude zakaždým iná. Podávajte s čerstvým chlebom.

Suroviny

4 porcie

Slanina 1,5 kg
Horčica 2 lyžice
Strúčiky cesnaku 7 ks
Soľ, korenie podľa chuti

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny a horčicu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Slaninu nakrájame na menšie kusy. Zmiešame korenie, soľ, horčicu a roztlačený cesnak a slaninu touto zmesou natrieme. Vložíme ju do misky, prikryjeme alobalom a necháme cez noc v chladničke.
Na druhý deň slaninu vyberieme z chladničky, každý kus zabalíme samostatne do alobalu a pečieme v rúre pri 200 °C asi 30 – 40 minút.
Potom alobal odstránime a slaninu pečieme ešte 10 minút dochrumkava.

Tip: Alobal rozbaľujte opatrne, unikne z neho horúca para aj tuk. Vytopenú masť preceďte do pohára, zíde sa na chlieb alebo na opekanie zemiakov.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 1491 kcal
Bielkoviny: 52 g
Sacharidy: 3,3 g
z toho cukry: 1,5 g
Tuky: 140 g
z toho nasýtené: 47 g
Vláknina: 0,5 g
Soľ: 7,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.