Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

K mletému mäsu pridáme vajce, mlieko, soľ, korenie a prelisovaný strúčik cesnaku a premiešame. Cesnaku dávame len toľko, aby roláda nebola výrazne cesnaková. Zmes necháme odpočívať v chlade, ideálne cez noc.
Na oleji pripravíme riedku praženicu a ochutíme ju trochou vegety.
Alobal potrieme olejom, rozložíme naň mäsovú zmes a vytvarujeme z nej obdĺžnik. Mäso posypeme nastrúhaným syrom.
Na syr rovnomerne rozložíme praženicu a prepláchnutý mrazený hrášok a nakoniec kápiu z pohára pokrájanú na prúžky.
Roládu pomocou alobalu opatrne zvinieme, alobal uzavrieme a konce zatočíme. Uložíme ju na plech, podlejeme vodou a pečieme pri 200 °C 40 minút, podľa potreby dolievame vodu.
Po 40 minútach roládu vybalíme z alobalu, potrieme olejom a necháme ju ešte asi 20 minút dopiecť, kým nie je chrumkavá.

Tip: Praženicu stiahnite z ohňa, kým je ešte vláčna, v roláde sa dopečie a nebude suchá. Pri okrajoch mäsa nechajte úzky pás bez plnky, roláda sa lepšie uzavrie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 459 kcal
Bielkoviny: 40 g
Sacharidy: 5,0 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 30 g
z toho nasýtené: 12 g
Vláknina: 1,1 g
Soľ: 2,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.