Plnená bravčová roláda.

· Hlavné jedlá
Plnená bravčová roláda.
Varenie / pečenie40 min.
Teplota200 °C
Porcie4 porcie
Náročnosť Stredne náročné

Vynikajúca plnená roláda z bravčového mäsa s praženicou, hráškom, kapiou a syrom. Podobná verzia pečenej fašírky. Ako prílohu podávame pečivo, alebo varené zemiaky.

Prejsť na postup

Postup

  1. Mleté mäso zmiešame s vajcom, mliekom, soľou, korením a pretlačeným strúčikom cesnaku (roláda nemá mať výraznú cesnakovú chuť). Necháme v chlade odležať (najlepšie cez noc).

  2. Po odležaní mäsa si na oleji pripravíme riedku praženicu ochutenú trochou vegety.

  3. Na alobal potretý olejom rozložíme mäsovú zmes a upravíme do tvaru obdĺžnika. Na takto upravené mäso nastrúhame syr.

  4. Naň rovnomerne navrstvíme praženicu prepláchnutí mrazený hrášok, nakoniec pridáme na prúžky pokrájanú sterilizovanú kápiu.

  5. Pomocou alobalu roládu opatrne stočíme. Alobal uzavrieme a konce stočíme. Uložíme na plech, podlejeme vodou a pečieme 40 minút pri 200°C. V prípade potreby prilejeme vodu.

  6. Po 40 minútach roládu opatrne rozbalíme, odstránime alobal, potrieme olejom a dopekáme do chrumkava cca ďalších 20 minút.

Kategória:Hlavné jedlá
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť