Dusené teľacie s hráškom

Postup

1. Zeler, cibuľu a jednu mrkvu nakrájame na jemno. Druhú mrkvu pokrájame na väčšie kocky/kolieska. Mäso tiež pokrájame na väčšie kúsky, zasypeme a obalíme v múke.

2. Na rozpálený olej vo väčšej panvici pridáme nadrobno nasekanú zeleninu. Pridáme omúčené mäso. Keď sa mäso zatiahne prilejeme biele víne a necháme ho odpariť. Pridáme väčšie kúsky mrkvy a zalejeme vývarom. Osolíme, okoreníme, zakryjeme a varíme približne 40 minút (kým mäso nezmäkne).

3. Nakoniec pridáme hrášok a varíme ešte 5 minút. Ak sa nám, zdá že máme málo šťavy. Pridáme trochu horúcej vody.

4. Podávame s dusenou ryžou, ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.