Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/peceny-pstruh-s-hrachovym-pyre-a-citronom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pečený pstruh s hrachovým pyré a citrónom
Celé pstruhy upečené v rúre s citrónom a petržlenovou vňaťou, podávané s hladkým pyré zo žltého hrachu s maslom. Rybí obed za hodinu.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 5 min
- Spolu
- 1 hod 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Pečený pstruh s hrachovým pyré je jednoduchý rybí obed: celé pstruhy s citrónom a vňaťou v bruchu sa upečú v rúre a podávajú sa s hladkým pyré zo žltého hrachu s maslom. Citrón z pečenej ryby osvieži jemné pyré. Pstruha so zemiakmi nájdete v recepte na pečeného pstruha so zemiakmi, cesnakom a tymiánom.
Suroviny
Pyré
Pstruh
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pyré
50 minHrach prepláchneme, zalejeme 900 ml vody a varíme 45 – 50 minút, kým sa nerozvarí. Rozmixujeme ho s maslom a soľou dohladka.
Pstruh
25 minRúru predhrejeme na 200 °C. Pstruhy osušíme, zvnútra aj zvonka osolíme a okoreníme a do brucha vložíme plátky citróna a vňať. Potrieme ich olejom a pečieme v pekáči 20 – 25 minút, kým sa mäso pri chrbtovej kosti ľahko neoddeľuje.
Podávame
Pyré rozdelíme na taniere a pridáme pstruha. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Tip: Pyré po rozmixovaní ochutnajte s kúskom ryby – ak je pstruh jemný, pyré dochuťte iba soľou a maslom, bez ďalšieho korenia.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 653 kcal
- Bielkoviny
- 51 g
- Sacharidy
- 42 g
- z toho cukry
- 2,7 g
- Tuky
- 32 g
- z toho nasýtené
- 9,2 g
- Vláknina
- 15 g
- Soľ
- 3,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
