Opitá mníška – koláč s vodkou, čokoládou a šľahačkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme piškót

   Bielky vyšľaháme a postupne pridáme cukor, žĺtky, múku so škrobom, prášok do pečiva a ocot. Cesto upečieme vo forme s priemerom 26 – 28 cm asi 45 minút pri 160 – 180 °C.

2. Urobíme dierky

   Do upečeného koláča urobíme rúčkou varešky dierky asi do polovice výšky, nie až po dno.

3. Pripravíme polevu

   Do hrnca nalejeme trochu vody a privedieme ju do varu. Margarín, šálku vody, kakao, čokoládu a cukor dáme do misky, ktorú postavíme nad vriacu vodu, a všetko roztopíme, aby sa nič nepripálilo. Potom vlejeme vodku, premiešame a necháme vychladnúť.

4. Zalejeme koláč

   Vychladnutú polevu nalejeme na koláč tak, aby zaplnila všetky dierky.

5. Dokončíme šľahačkou

   Smotanu vyšľaháme so stužovačom a cukrom do tuha a primiešame jednu nastrúhanú tyčinku Margot. Šľahačku rozotrieme na koláč, navrch nastrúhame druhú tyčinku a koláč dáme do chladničky, najlepšie na noc.

   Zdroj: w-zielonej-kuchni.blogspot.sk

Tip: Polevu lejte lyžicou najprv priamo do dierok a až zvyšok rozotrite po povrchu, piškót nasiakne rovnomerne. Dierky robte s väčšími rozostupmi, prederavený koláč by sa pri krájaní rozpadal. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie