Čokoládový koláč s jablkami, mandarínkami a polevou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Múku s kakaom a práškom do pečiva spolu preosejeme. Celé vajcia vymixujeme s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny, pridáme preosiatu múčnu zmes a olej a znova dôkladne premiešame.

2. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút. Upečený korpus necháme trochu vychladnúť a prekrojíme ho na 2 časti tak, aby bola vrchná tenšia ako spodná.

   

3. Jablká ošúpeme, nakrájame nadrobno a preložíme do hrnca. Zalejeme ich vodou, pridáme cukor a varíme, kým sa voda neodparí. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu.

4. Hrniec odstavíme a jablká rozmixujeme na hladkú hmotu. Do horúcej hmoty pridáme maslo, čokoládu a vanilkový cukor a miešame, kým sa nerozpustia.

5. Tenšiu časť korpusu rozdrobíme do jablkovej hmoty, pridáme mandarínky a všetko dôkladne premiešame. Hmotu rozotrieme na spodný korpus a zalejeme polevou.

   

6. Na polevu rozpustíme v hrnci maslo s olejom, odstavíme a pridáme čokoládu, ktorú necháme rozpustiť. Polevu rovnomerne rozotrieme na koláč a necháme stuhnúť.

   

Tip: Mandarínky rozoberte na mesiačiky a odstráňte biele vlákna aj jadierka, v plnke by horkli. Do jablkovej hmoty ich vmiešajte opatrne, aby sa nerozmačkali. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie