Obľúbené recepty
Rôzne

Nakladané paradajky s cibuľou v sladkokyslom náleve

Paradajky s cibuľou, kôprom a petržlenovou vňaťou zaliate horúcim sladkokyslým nálevom. Šalát do chladničky na dva dni, hotový za 15 minút.

Slovenská kuchyňa · , aktualizované · 105 zobrazení

Nakladané paradajky s cibuľou v sladkokyslom náleveUložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava
15 min
Varenie / pečenie
5 min
Porcie
1 pohár
Náročnosť
Jednoduché
Prejsť na recept Do jedálnička

Nakladané paradajky s cibuľou v sladkokyslom náleve sú paradajkový šalát na poľský spôsob, ktorý sa uchováva v chladničke. Plátky paradajok, krúžky cibule a nasekaný kôpor s petržlenovou vňaťou sa vrstvia do pohára a zalejú vriacim nálevom z vody, soli, cukru a octu. Vychladnutý pohár sa uloží do chladničky a šalát sa zje do dvoch dní. Recept ocenia milovníci kyslých šalátov, ktorí hľadajú obmenu k uhorkovému šalátu.

  • Uvedené množstvo stačí na jeden litrový pohár.
  • Použite 9 % ocot.
  • Paradajky môžu byť aj mäkšie a rôznej veľkosti.

Suroviny

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

  1. Cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na plátky a petržlenovú vňať s kôprom nasekáme na menšie kúsky. Suroviny striedavo vrstvíme do čistého pohára v poradí cibuľa, bylinky a paradajky.

  2. Ako poslednú vrstvu dáme cibuľu a nakoniec prilejeme slnečnicový olej.

  3. Vodu privedieme do varu a pridáme do nej soľ, cukor a ocot. Nálevom zalejeme zeleninu v pohári, necháme ju vychladnúť, pohár uzavrieme a najneskôr do dvoch hodín uložíme do chladničky. Paradajky zjeme do 2 dní, ako britský úrad pre potraviny FSA odporúča pri pripravených jedlách.

    Na zimu sa takto pripraviť nedajú: nálev má veľmi málo octu, pohár sa nesterilizuje a zaváranie bez sterilizácie americké národné centrum pre domáce konzervovanie (NCHFP) neodporúča.

Tip: Mäkšie paradajky krájajte nožom so zúbkami, plátky sa nerozmačkajú. Pohár pred zaliatím postavte na drevenú dosku, na studenej kamennej doske by od vriaceho nálevu mohol prasknúť.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia
23 kcal
Bielkoviny
0,6 g
Sacharidy
4,6 g
z toho cukry
3,2 g
Tuky
0,4 g
z toho nasýtené
0,1 g
Vláknina
0,9 g
Soľ
0,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Ako vám recept chutil?

Zatiaľ bez hodnotenia. Buďte prvý.

Mohlo by vám chutiť