Uhorkové kolieska na zimu s cibuľou a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Nakrájame zeleninu

   Uhorky umyjeme a aj so šupkou ich nastrúhame na tenké kolieska. Rovnako nastrúhame cibuľu a papriky zbavené semien nakrájame na drobné kúsky.

2. Zamiešame

   Zeleninu zmiešame s octom, cukrom a vegetou a necháme hodinu odležať, aby uhorky pustili šťavu.

3. Naložíme do pohárov

   Šalát naložíme do čistých pohárov aj so šťavou, ktorú uhorky pustili, a poháre pevne uzavrieme.

4. Sterilizujeme

   Poháre postavíme do hrnca s vodou, privedieme do varu a od bodu varu sterilizujeme 7 minút. Necháme ich vychladnúť a uložíme na chladné a tmavé miesto.

   Recept od: Anka Smatanová Kováčiková

Tip: Prerastené uhorky s veľkými semenami pustia veľa vody, semená z nich pred strúhaním vyškrabte lyžičkou. Ocot pridávajte postupne a ochutnajte, nálev má byť sladkokyslý.