Letný zemiakový šalát s cherry paradajkami – bez majonézy

Zemiakový šalát bez majonézy s cherry paradajkami, paprikou a červenou cibuľou v octovo-olejovej zálievke. Letná príloha ku grilovanému mäsu.

Letný zemiakový šalát s cherry paradajkami je odľahčená verzia obľúbenej prílohy, ktorá sa zaobíde bez majonézy. Uvarené zemiaky nakrájané na plátky sa zmiešajú s farebnou paprikou, cherry paradajkami, červenou cibuľou a cesnakom a zalejú sa zálievkou z oleja, jablčného octu, soli, korenia a vegety. Pred podávaním šalát pol hodiny odstojí v chladničke. Hodí sa ku grilovanému mäsu, ale aj k vyprážaným jedlám kedykoľvek počas roka.

Suroviny

4 porcie

Zemiaky cca 900 g
Paprika (farebná) 1 ks
Cherry paradajky 200-300 g
Červená cibuľa 1 ks
Strúčiky cesnaku 2-3 ks
Soľ, korenie podľa chuti
Olej podľa potreby
Vegeta ½ čajovej lyžičky
Jablčný ocot podľa potreby

Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky opláchneme, uvaríme a nakrájame na plátky.
Papriku, cesnak a paradajky pokrájame nadrobno.
Všetku zeleninu dáme do misy. V malej miske pripravíme zálievku.
Zmiešame olej, ocot, korenie, soľ a vegetu.
Zálievkou prelejeme zeleninu a necháme ju pol hodiny odležať v chladničke.

Tip: Zálievkou prelejte zemiaky, kým sú ešte vlažné – nasajú ju lepšie ako studené. Po odležaní v chladničke šalát ochutnajte, chlad chuť utlmí a možno bude treba kvapku octu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 215 kcal
Bielkoviny: 6,0 g
Sacharidy: 47 g
z toho cukry: 5,9 g
Tuky: 1,2 g
z toho nasýtené: 0,2 g
Vláknina: 6,6 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.