Karfiolová roláda bez múky so šunkou a mozzarellou
Slaná roláda z plátu z rozmixovaného karfiolu, vajca a mozzarelly, plnená paradajkovým pyré, šunkou a syrom. Plát sa pečie 10 minút.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Teplota
- 220 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Karfiolová roláda bez múky so šunkou a mozzarellou má namiesto cesta plát z rozmixovaného karfiolu, vajca a mozzarelly. Karfiol sa krátko povarí, dôkladne sa z neho vytlačí voda a cesto okorenené oreganom sa pečie presne 10 minút pri 220 °C. Plát sa potom potrie paradajkovým pyré, obloží šunkou alebo inou údeninou a syrom a zroluje. Hodí sa ako ľahká večera alebo slané pohostenie.
Suroviny
Náplň:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Umytý karfiol rozdelíme na menšie kúsky a v kuchynskom robote ho rozdrvíme na zrnká podobné kuskusu. V hlbšej panvici alebo hrnci privedieme do varu osolenú vodu, pridáme karfiol a varíme približne 3 – 4 minúty. Scedíme ho cez sitko a lyžicou z neho vytlačíme prebytočnú vodu.
Scedený karfiol ešte vysušíme utierkou, pridáme vajce a nastrúhanú mozzarellu a dobre premiešame. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme oreganom a čiernym korením a pečieme pri 220 °C presne 10 minút.
Kým sa cesto pečie, pripravíme suroviny na plnku: nastrúhame syr, nakrájame šunku a podobne.
Plát vytiahneme z plechu, papier zatiaľ necháme pod ním a dáme ho trochu vychladnúť. Potrieme ho paradajkovým pyré, posypeme oreganom a rozložíme naň suroviny, ktoré máme radi.
Plát zvinieme pomocou papiera, ktorý potom odstránime. Rolku ostrým nožom narežeme, posypeme strúhaným parmezánom a oreganom a pečieme v rúre ďalších 12 minút. Upečenú roládu podávame.
