Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Umytý karfiol rozdelíme na menšie kúsky a v kuchynskom robote ho rozdrvíme na zrnká podobné kuskusu. V hlbšej panvici alebo hrnci privedieme do varu osolenú vodu, pridáme karfiol a varíme približne 3 – 4 minúty. Scedíme ho cez sitko a lyžicou z neho vytlačíme prebytočnú vodu.
Scedený karfiol ešte vysušíme utierkou, pridáme vajce a nastrúhanú mozzarellu a dobre premiešame. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme oreganom a čiernym korením a pečieme pri 220 °C presne 10 minút.
Kým sa cesto pečie, pripravíme suroviny na plnku: nastrúhame syr, nakrájame šunku a podobne.
Plát vytiahneme z plechu, papier zatiaľ necháme pod ním a dáme ho trochu vychladnúť. Potrieme ho paradajkovým pyré, posypeme oreganom a rozložíme naň suroviny, ktoré máme radi.
Plát zvinieme pomocou papiera, ktorý potom odstránime. Rolku ostrým nožom narežeme, posypeme strúhaným parmezánom a oreganom a pečieme v rúre ďalších 12 minút. Upečenú roládu podávame.

Tip: Pyré natrite na plát tenko a pri vzdialenejšom okraji nechajte voľný pás – náplň sa pri zvinovaní nevytlačí von a plát sa nerozmočí.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 405 kcal
Bielkoviny: 33 g
Sacharidy: 18 g
z toho cukry: 6,4 g
Tuky: 24 g
z toho nasýtené: 14 g
Vláknina: 5,9 g
Soľ: 3,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.