Pizza s karfiolovým cestom a mozzarellou
Pizza bez múky s cestom z rozmixovaného karfiolu, vajec a mozzarelly. Iba 4 suroviny, korpus sa pečie 18 – 20 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 20 min/ 18-20 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Pizza s karfiolovým cestom a mozzarellou sa pripravuje bez múky, základ tvorí iba karfiol, vajcia, syr a korenie. Karfiol sa rozmixuje najemno, 20 minút sa zahrieva v rúre a potom sa v čistej utierke dôkladne vyžmýka od prebytočnej vody. Pyré sa zmieša so strúhanou mozzarellou, vajcami, soľou a korením, rozotrie na plech s papierom na pečenie a pečie 18 až 20 minút. Je to netradičná pizza, ktorá zaujme celú rodinu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rúru predhrejeme. Karfiol umyjeme, rozoberieme na malé ružičky a v kuchynskom robote ho rozmixujeme úplne najemno.
Karfiolové pyré preložíme do zapekacej misy a necháme ho 20 minút v rúre. Potom ho vyberieme, vložíme do čistej utierky a vyžmýkame z neho prebytočnú vodu.
Pyré zmiešame s nastrúhaným syrom, vajcami a korením. Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme naň karfiolovú hmotu a pečieme 18 – 20 minút.
Pizzu vyberieme, znova posypeme syrom a vrátime do rúry, kým sa syr neroztopí. Upečenú pizzu nakrájame na dieliky.
