Zapekaný karfiol po francúzsky so šunkou a vajcami
Karfiol namiesto zemiakov: predvarené ružičky zapečené so šunkou, vajcami a kyslou smotanou 30 minút pri 180 °C. Pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekaný karfiol po francúzsky so šunkou a vajcami je obmenou klasických francúzskych zemiakov, v ktorej zemiaky nahrádzajú ružičky karfiolu. Karfiol sa najprv predvarí v osolenej vode a poukladá do misy vymastenej rozpusteným maslom spolu so šunkou. Celé sa zaleje vajcami rozšľahanými s kyslou smotanou a zapeká sa asi 30 minút pri 180 °C. Jedlo je jednoduché na prípravu a nasýti štyroch ľudí.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rúru predhrejeme na 180 °C.
Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme ho v osolenej vode.
Na panvici zohrejeme trochu oleja a na miernom ohni v ňom rozpustíme maslo. Rozpustené maslo vlejeme do zapekacej misy alebo na plech a poukladáme doň predvarený karfiol.
V miske rozšľaháme celé vajcia so smotanou a štipkou soli podľa chuti. Pridáme šunku nakrájanú na širšie rezance, prípadne klobásu nakrájanú na kolieska.
Všetko dôkladne premiešame a zmesou zalejeme pripravený karfiol. Pečieme, kým povrch nie je chrumkavý a zlatistý.
