Hovädzie kofty s kuskusom a cesnakovým jogurtom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Zmes

   15 min

   Mäso zmiešame s nastrúhanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, vňaťou, rímskym kmínom, paprikou a soľou a dobre premiesime. Navlhčenými rukami vytvarujeme 12 podlhovastých koft.

2. Opečieme

   10 min

   Na rozpálenom oleji ich opekáme 8 – 10 minút, postupne zo všetkých strán, kým nie sú prepečené.

3. Kuskus

   5 min

   Kuskus zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a necháme 5 minút napučať. Prehrabeme ho vidličkou.

4. Omáčka a podávanie

   Jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom a soľou. Kofty podávame na kuskuse s jogurtovou omáčkou.

Tip: Mäsovú zmes dobre premieste – bielkoviny sa spoja a kofty sa pri opekaní nerozpadnú, aj keď v nich nie je vajce ani žemľa. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie