Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami
Plátky bravčovej panenky v marináde s horčicou a majoránom, dusené v smotanovej omáčke s gorgonzolou, hubami a bielym vínom.
Recept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami je jedlo, pri ktorom sa plátky mäsa dusia v krémovej omáčke zo smotany, bieleho vína a modrého syra. Mäso sa najprv potrie marinádou z cesnaku, dvoch druhov horčice, majoránu a tymiánu a opečie na masti. Na rovnakom tuku sa opražia huby, kým sa z nich neodparí voda. Celé jedlo pre šesť osôb je hotové asi za 25 minút.
Suroviny
Na marinádu
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesnak roztlačíme, pridáme k nemu ostatné suroviny na marinádu a všetko poriadne premiešame.
Mäso natrieme marinádou a plátky opečieme z oboch strán na bravčovej masti. Opečené mäso vyberieme z panvice a na tej istej masti opekáme huby, kým sa z nich neodparí voda.
Do druhej panvice nalejeme smotanu a víno, pridáme nasekaný cesnak a syr a miešame, kým sa syr neroztopí. Potom vmiešame opečené huby, vložíme plátky mäsa a dusíme, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením.
