Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bravcova-panenka-v-gorgonzolovej-omacke-s-hubami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami
Plátky bravčovej panenky v marináde s horčicou a majoránom, dusené v smotanovej omáčke s gorgonzolou, hubami a bielym vínom.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 1 h
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Bravčová panenka v gorgonzolovej omáčke s hubami je jedlo, pri ktorom sa plátky mäsa dusia v krémovej omáčke zo smotany, bieleho vína a modrého syra. Mäso sa najprv potrie marinádou z cesnaku, dvoch druhov horčice, majoránu a tymiánu a opečie na masti. Na rovnakom tuku sa opražia huby, kým sa z nich neodparí voda. Celé jedlo pre šesť osôb je hotové asi za 25 minút.
Suroviny
Na marinádu
Bez lepku. Pri celiakii kupujte horčicu s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesnak roztlačíme, pridáme k nemu ostatné suroviny na marinádu a všetko poriadne premiešame.
Mäso natrieme marinádou a plátky opečieme z oboch strán na bravčovej masti. Opečené mäso vyberieme z panvice a na tej istej masti opekáme huby, kým sa z nich neodparí voda.
Do druhej panvice nalejeme smotanu a víno, pridáme nasekaný cesnak a syr a miešame, kým sa syr neroztopí. Potom vmiešame opečené huby, vložíme plátky mäsa a dusíme, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením.
Tip: Gorgonzolu rozdrobte na malé kúsky a roztápajte ju v smotane na miernom ohni, omáčka zostane hladká. Modrý syr je slaný, takže pri dochucovaní soľ často ani netreba.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 492 kcal
- Bielkoviny
- 38 g
- Sacharidy
- 11 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 31 g
- z toho nasýtené
- 13 g
- Vláknina
- 1,1 g
- Soľ
- 2,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
