Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/fettuccine-s-bravcovou-panenkou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Fettuccine s bravčovou panenkou v smotanovej omáčke

Name: Fettuccine s bravčovou panenkou v smotanovej omáčke
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Bravčová panenka; 400 g Rezance široké; 200 ml Šľahačková smotana; 1 ks Strúčiky cesnaku; 1 ks Cibuľa; p.p. Olej; p.ch. Petržlenová vňať; p.ch. Soľ, korenie

Široké rezance fettuccine s opečenou bravčovou panenkou, cibuľou a cesnakom v omáčke zo šľahačkovej smotany. Obed v talianskom štýle pre štyroch.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · 5. februára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 322 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 35 min
Spolu: 50 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Fettuccine s bravčovou panenkou sú široké rezance so šťavnatým mäsom v jednoduchej smotanovej omáčke. Spojenie bravčoviny a cestovín sa kedysi nepovažovalo za bežné, dnes ho však nájdete aj v jedálnych lístkoch talianskych reštaurácií. Panenka sa pomaly opečie zo všetkých strán s cibuľou a cesnakom, podleje sa šľahačkovou smotanou a nechá zredukovať, prípadne sa omáčka zahustí kúskom masla. Hotové jedlo pre štyroch sa na záver posype petržlenovou vňaťou.

Suroviny

4 porcie

Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Bravčovú panenku opekáme na rozohriatom oleji na miernom ohni zo všetkých strán. Akonáhle začne hnednúť, prisypeme k nej nadrobno nakrájanú cibuľu.
Osolíme, okoreníme a mäso necháme prehriať, kým nie je hotové podľa toho, ako ho máme radi.
Mäso, ktoré je hotové podľa našej chuti, podlejeme trochou šľahačkovej smotany a necháme ju odparením zhustnúť. Tip: ak je omáčka priveľmi riedka, vmiešame do nej kúsok masla.
Cesnak pretlačíme priamo do omáčky. Mäso vyberieme nabok a v omáčke premiešame cestoviny. Podávame ich s mäsom uloženým navrch, posypané petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.

Tip: Kým v omáčke premiešate cestoviny, nechajte vybratú panenku odpočinúť na doske a až potom ju nakrájajte na šikmé plátky, šťava zostane v mäse.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 723 kcal
Bielkoviny: 42 g
Sacharidy: 76 g
z toho cukry: 4,4 g
Tuky: 28 g
z toho nasýtené: 14 g
Vláknina: 3,8 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.