Bravčová panenka na smotane so zelenou cibuľkou
Kúsky bravčovej panenky dusené pol hodiny v omáčke z kyslej smotany, šľahačky a zelenej cibuľky. Hodí sa k zemiakom, ryži či tekvici.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Bravčová panenka na smotane so zelenou cibuľkou je jednoduchý obed, pri ktorom sa kúsky mäsa dusia v smotanovej omáčke na miernom ohni. Panenka nakrájaná na dvoj- až trojcentimetrové kúsky sa najprv opečie, potom sa na oleji speníti obyčajná aj zelená cibuľka a pridá sa kyslá smotana, maslo a šľahačka. Mäso sa v omáčke dusí asi 30 minút. Ako prílohu zvoľte zemiaky, ryžu alebo sezónnu tekvicu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Bravčovú panenku nakrájame na kúsky hrubé 2 – 3 cm. Na panvici rozpálime 25 ml slnečnicového oleja a mäso na ňom opečieme z oboch strán dohneda.
Mäso vyberieme, do panvice prilejeme zvyšný olej a pridáme obe cibule. Keď cibuľa zosklovatie, vmiešame kyslú smotanu, maslo, soľ a korenie, prilejeme šľahačkovú smotanu a premiešame.
Len čo sa smotana mierne zohreje, vrátime do panvice mäsové medailóny. Na miernom ohni ich dusíme 30 minút.
