Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bravcova-panenka-s-visnovou-omackou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Bravčová panenka s višňovou omáčkou a červeným vínom
Celá bravčová panenka opečená a dopečená v rúre, podávaná so sladkokyslou omáčkou z višní, červeného vína a medu. Sviatočný obed.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Bravčová panenka s višňovou omáčkou je sviatočný obed bez veľkej námahy: panenka sa opečie zo všetkých strán, dopečie v rúre do ružova a vo výpeku sa povarí omáčka z višní, červeného vína a medu. Kyslé višne ladia s jemným mäsom. Samotnú omáčku nájdete aj v recepte na višňovú omáčku k mäsu s červeným vínom.
Suroviny
Panenka
Omáčka
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opečieme panenku
8 minRúru predhrejeme na 200 °C. Panenky osušíme, odstránime blany, osolíme a okoreníme. Na rozpálenom oleji ich opečieme zo všetkých strán.
Dopečieme
15 minPreložíme ich do pekáča a pečieme 12 – 15 minút, kým nie sú v strede jemne ružové. Necháme 5 minút odpočinúť.
Omáčka
8 minDo panvice s výpekom pridáme višne, víno a med a povaríme 5 minút. Zahustíme škrobom rozmiešaným v lyžici vody a na záver vmiešame maslo.
Podávame
Panenku nakrájame na plátky a podávame s višňovou omáčkou, hodí sa k nej zemiaková kaša alebo knedľa.
Tip: Panenku krájajte až po odpočinku a ostrým nožom – šťava ostane v mäse a plátky budú pekne ružové.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 445 kcal
- Bielkoviny
- 52 g
- Sacharidy
- 15 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasýtené
- 5,9 g
- Vláknina
- 1,3 g
- Soľ
- 1,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
