Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-visnovou-omackou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s višňovou omáčkou z rúry
Kačacie stehná pečené pomaly do mäkka a dochrumkava, s omáčkou z višní, červeného vína a výpeku. Sviatočný obed s knedľou alebo lokšami.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod
- Spolu
- 2 hod 15 min
- Teplota
- 160 – 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kačacie stehná s višňovou omáčkou sa pečú pomaly do mäkka a dochrumkava a podávajú s kyslastou omáčkou z višní, červeného vína a výpeku. Višne vyvážia mastnejšie mäso a omáčka sa dá pripraviť aj z mrazených višní. Kačicu so sladkými slivkami nájdete v recepte na kačacie stehná s pečenými slivkami.
Suroviny
Stehná
Višňová omáčka
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečieme prikryté
1 hod 30 minStehná osušíme papierovou utierkou, kožu niekoľkokrát narežeme, osolíme a okoreníme ich. Uložíme do pekáča kožou nahor, podlejeme 200 ml vody, prikryjeme a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C 1 hodinu 30 minút.
Dopečieme dochrumkava
25 minRúru zvýšime na 200 °C, z pekáča zlejeme tuk do pohára a stehná pečieme odokryté 20 – 25 minút, kým koža nie je chrumkavá.
Uvaríme omáčku
10 minVišne s vínom a cukrom privedieme do varu a varíme 5 minút. Pridáme 3 lyžice šťavy z pekáča bez tuku a škrob rozmiešaný v trošku studenej vody a povaríme, kým omáčka nezhustne.
Podávame
Stehná podávame s višňovou omáčkou, knedľou alebo lokšami.
Tip: Mrazené višne do omáčky nerozmrazujte, dajte ich do hrnca rovno s vínom – šťavu, ktorú pustia, omáčka využije.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
