Vegánsky guláš s hubami
Chutný recept pre vegetariánov,bez smotany pre vegánov. Hubový guláš podávame s pečivom. Druh hríbov môžete zameniť, podľa vlastnej chute. Mletú papriku nahradiť čili, ak máte radi pikantnejšie.
Postup
Seitan nakrájame na rezančeky. Huby očistíme a podľa veľkosti necháme vcelku alebo nasekáme. Uvarené gaštany nakrájame. Ošúpanú cibuľu najemno posekáme, rovnako aj cesnak.
Seitan dozlatista opečieme na panvici na oleji. Ochutíme soľou, korením a vyberieme z panvice. Do panvice pridáme gaštany a huby, opečieme, ochutíme soľou a korením a tiež vyberieme. Cibuľu speníme dosklovita, posypeme múkou a zalejeme vývarom. Zamiešame smotanu a necháme 10 minút variť.
Pridáme seitan, huby, gaštany a tymian. Posypeme paprikou a dusíme 5 minút. Pred podávaním dochutíme.