Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/bravcova-panenka-pecena-s-hruskami-a-rozmarinom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Bravčová panenka pečená s hruškami a rozmarínom
Celá bravčová panenka opečená na panvici a dopečená v rúre so štvrtkami hrušiek, červenou cibuľou, medom a rozmarínom. Sviatočný obed.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Bravčová panenka pečená s hruškami je jednoduchý sviatočný obed: celá panenka sa opečie na panvici zo všetkých strán a dopečie v rúre spolu so štvrtkami hrušiek, červenou cibuľou a rozmarínom. Hrušky zmäknú a so šťavou z mäsa vytvoria sladkastý výpek. Karé s hruškami nájdete v recepte na bravčové karé s karamelizovanými hruškami.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opečieme panenku
10 minRúru predhrejeme na 200 °C. Panenky osušíme papierovou utierkou, odstránime blany, osolíme a okoreníme. Na rozpálenom oleji ich opečieme zo všetkých strán dohneda a preložíme do pekáča.
Hrušky
5 minHrušky rozštvrtíme, vykrojíme jadrovníky a spolu s cibuľou nakrájanou na mesiačiky a rozmarínom ich rozložíme okolo mäsa. Výpek z panvice zalejeme vodou a prelejeme do pekáča.
Dopečieme
20 minHrušky pokvapkáme medom a pečieme 15 – 20 minút, kým panenka nemá v strede 63 °C (ostane jemne ružová) a hrušky nie sú mäkké.
Podávame
5 minMäso necháme 5 minút odpočinúť, nakrájame na plátky a podávame s hruškami a výpekom.
Tip: Z panenky pred pečením odrežte tenkú striebristú blanu – pri pečení sa sťahuje a mäso by sa skrútilo.
Teploty a časy pečenia podobných jedál: ako dlho a na koľko stupňov piecť
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 466 kcal
- Bielkoviny
- 52 g
- Sacharidy
- 28 g
- z toho cukry
- 19 g
- Tuky
- 16 g
- z toho nasýtené
- 3,7 g
- Vláknina
- 4,8 g
- Soľ
- 1,8 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
