Zeleninovo syrový koláč-vhodný aj pre vegetariánov.

Postup

1. Plát cesta phyllo položíme na pracovnú plochu a pokvapkáme olivovým olejom. Na prvý plát položíme druhý a znova pokvapkáme olejom.

2. Zopakujeme aj s tretím plátom. Plech na pečenie (25x16 cm) vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Keď je plech vyhriaty, vyberieme ho z rúry a položíme naň pláty cesta.

3. Uistíme sa, že celé dno a boky plechu sú pokryté cestom a zvyšné cesto pretŕčajúce po bokoch odstrihneme kuchynskými nožnicami.

4. Na cesto dáme uvarený cícer a syr a celú plochu polejeme zmesou vidličkou vyšlahaných vajec, zmiešaných s Podravkou a nasekaným špenátom. Navrch nasypeme mrkvu nakrájanú na malé kocky.

5. Pokvapkáme zvyšným olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 200°C po dobu 20-25 minút. Koláč necháme trochu vychladnúť a nakrájame. Môžeme ho podávať teplý alebo studený.