Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zeleninovo-syrovy-kolac-vhodny-aj-pre-vegetarianov/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečené

Vegetariánsky koláč so špenátom, cícerom a ricottou

Name: Vegetariánsky koláč so špenátom, cícerom a ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 pláty Cesto phyllo; 400 g Cícer; 250 g Syr ricotta; 4 ks Vajcia; 120 g Špenátové listy; 40 ml Olivový olej; 3 ks Mrkva; 1 pl Vegeta

Slaný koláč z cesta phyllo s plnkou z cíceru, ricotty, vajec, špenátu a mrkvy. Pečie sa 20 – 25 minút pri 200 °C, vhodný pre vegetariánov.

Slovenská kuchyňa · 27. januára 2020, aktualizované 18. októbra 2026 · 84 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 20-25 min
Spolu: 45 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Vegetariánsky koláč so špenátom, cícerom a ricottou je slaný koláč z tenkého cesta phyllo, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť. Tri pláty cesta pokvapkané olivovým olejom sa položia na vopred rozohriaty plech tak, aby pokryli dno aj boky. Plnku tvorí cícer, ricotta, vajcia, čerstvé špenátové listy a mrkva ochutené vegetou. Koláč sa pečie 20 až 25 minút pri 200 stupňoch a vystačí pre štyroch, poteší aj tých, ktorí nejedia mäso.

Suroviny

4 porcie

Cesto phyllo 3 pláty
Cícer 400 g
Syr ricotta 250 g
Vajcia 4 ks
Špenátové listy 120 g
Olivový olej 40 ml
Mrkva 3 ks
Vegeta 1 lyžica

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Plát cesta phyllo rozložíme na pracovnú plochu a pokvapkáme olivovým olejom. Prikryjeme ho druhým plátom a znova pokvapkáme olejom.
Rovnako pridáme aj tretí plát. Plech s rozmermi 25 × 16 cm necháme zohriať v rúre predhriatej na 200 °C, potom ho vyberieme a vyložíme plátmi cesta.
Cesto má pokryť celé dno aj boky plechu. Prečnievajúce okraje odstrihneme kuchynskými nožnicami.
Na cesto rozložíme uvarený cícer a syr. Vajcia rozšľaháme vidličkou, zmiešame s Vegetou a nasekaným špenátom a zmesou polejeme celú plochu. Navrch rozsypeme mrkvu nakrájanú na drobné kocky.
Koláč pokvapkáme zvyšným olejom a pri 200 °C pečieme 20 – 25 minút. Mierne vychladnutý koláč nakrájame a podávame teplý alebo studený.

Tip: Pláty phyllo, s ktorými práve nepracujete, držte pod vlhkou utierkou, na vzduchu rýchlo vyschnú a lámu sa. Umytý špenát pred nasekaním dobre osušte, aby cesto na dne nezmäklo. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 465 kcal
Bielkoviny: 21 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 7,9 g
Tuky: 24 g
z toho nasýtené: 7,3 g
Vláknina: 9,1 g
Soľ: 3,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.