Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zapekane-zemiaky-s-lecom-mozzarellou-a-vajcami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zapekané zemiaky s lečom, mozzarellou a vajcami
Kocky zemiakov uvarených v šupke s cibuľou opraženou s lečom a kockami mozzarelly, zapečené v rúre a pred dopečením zaliate rozšľahanými vajcami.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 40 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 1 h 15 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekané zemiaky s mozzarellou sú bezmäsité jedlo z kociek zemiakov uvarených v šupke, cibule opraženej s lečom a dvoch mozzarelliek. Všetko sa premieša, zapečie v pekáči a pred dopečením sa zaleje rozšľahanými vajcami, ktoré stuhnú dozlatista. Hodí sa aj na zvyšné uvarené zemiaky a podáva sa s kyslou uhorkou alebo čalamádou.
Iné bezmäsité sú zapekané zemiaky s kyslou smotanou a syrom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky
Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Ošúpeme ich a nakrájame na kocky ako na zemiakový šalát.
Cibuľa a lečo
Cibuľu nakrájame a na oleji opražíme do sklovita. Pridáme lečo a krátko premiešame. Mozzarellu nakrájame na kocky.
Zapekáme
Zemiaky premiešame s lečom a mozzarellou, osolíme, okoreníme a preložíme do vymasteného pekáča. Zapekáme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 minút.
Vajcia
Vajcia rozšľaháme so štipkou soli, polejeme nimi zemiaky a pečieme ešte asi 10 minút, kým vajcia nestuhnú a povrch nezozlatne. Podávame s kyslou uhorkou alebo čalamádou.
Tip: Zemiaky uvarené deň vopred sa krájajú najlepšie a nerozpadajú sa. Lečo dobre okoreňte, mozzarella aj zemiaky sú jemné a potrebujú výraznejšiu chuť.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 632 kcal
- Bielkoviny
- 27 g
- Sacharidy
- 75 g
- z toho cukry
- 8,2 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasýtené
- 11 g
- Vláknina
- 9,6 g
- Soľ
- 2,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
